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株式会社日本能率協会総合研究所のプレスリリース


『料理の“困った”アンケート【Vol.1】 』の結果について

調査・報告
株式会社日本能率協会総合研究所/サービス業
1.自宅でチャーハンを作る際、約半数の人が「ご飯がパラパラに仕上がらない」ことに困っている。
 
 自宅でチャーハンを作ると回答した人全員に、チャーハンを作る際の“困ること”をたずねたところ、以下のような結果となった。
 最も多かった回答は「ご飯がパラパラに仕上がらない」(48.1%)で、2位に20ポイントちかくの差をつけて、約半数の人が困ることとしてあげている。 以下、「作るたびに味が違う」(28.4%)、「フライパンなどに焦げついてしまう」(25.8%)が続く。


2.自宅でハンバーグを作る際困るのは「ジューシーに仕上がらない」、「中まで火が通らない」、「下準備に時間がかかる」。
  
自宅でハンバーグを作ると回答した人全員に、ハンバーグを作る際の“困ること”をたずねたところ、最も多かった回答は「ジューシーに仕上がらない」(23.2%)となった。 以下、「中まで火が通らないことがある」(21.1%)、「下準備に時間がかかる」(18.9%)、「食器以外の洗いものが大変」(16.5%)が続く。


3.自宅でカレーを作る際困るのは「食後の食器洗いが大変」、「量を作りすぎてしまう」、「食器以外の洗いものが大変」。
 
自宅でカレーを作ると回答した人全員にカレーを作る際の“困ること”をたずねたところ、上位の回答は料理の仕上がりに関すること以外の項目となった。
第1位は「食後の食器洗いが大変」(19.8%)、第2位は「量を作りすぎてしまう」(16.0%)、第3位が「食器以外の洗いものが大変」(15.7%)となり、特に洗いものに関する困りごとが上位を占める結果となった。


◆◆調査概要◆◆
調査方法 : 小社「MDBネットサーベイ」利用によるインターネットリサーチ
調査エリア : 全国
調査対象者 : 20才以上の既婚女性
サンプル数 : 319票(有効回答数)
調査実施期間 : 2008年2月8日〜2月12日



関連キーワード:チャーハンハンバーグカレーお茶漬け焼肉

プレスリリースジェーピーによる情報公開日:2008年02月19日

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